Muy interesante para entender las cualidades del aceite de oliva virgen extra español, en sus cuatro variedades más importantes, recurrir al spot publicitario que desde la iniciativa Experiencias Aceites de Oliva, protagoniza el famoso cocinero Juan Pozuelo.
Atentos a nuestra nueva sección: Las Recetas de la Abuela.
Iniciamos esta aventura con Marisina como abuela del Goyeneche. Nos ofrece dos recetas muy propias de nuestras abuelas. Sencillamente propuestas y muy fáciles de hacer:
Esta es la apariencia final de nuestra receta. Parece sencilla, pero en su elaboración se han utilizado veinte ingredientes, alguno de ellos algo caprichoso, pero decisivo para darle un toque muy especial, muy nuestro, muy de los chicos de CHEOLIVE.
Aquí nos tienes. Todos juntos trabajando e ideando la gran receta que os presentamos. Deliciosa, es el calificativo que más la identifica. No dudéis en hacerla para sorprender a aquellos que, no queriendo retirarse de los gustos tradicionales, exigen sabores que les sorprendan. Aquellos que no busquen ingredientes en otros horizontes priorizando lo exótico y difícil de encontrar en nuestros mercados. Las recetas que más nos gustan son las que podemos hacer con nuestros cultivos y productos más cercanos, a los que nuestro paladar está acostumbrado.
Albóndigas a lo Valentino, está dedicado a uno de nuestros alumnos que decidió que la próxima receta que teníamos que preparar era "un plato de albóndigas con patatas". Su nombre es Valentín y por ello el de la receta.
Como siempre, los ingredientes tienen cierta cercanía a los niños puesto que ellos deciden algunos de los que vamos a utilizar.
Veamos cómo lo hemos hecho y probad el excelente resultado. Os sorprenderá y lo querréis repetir de inmediato.
Nuestra primera receta es una muy tradicional: el Pollo a la Pepitoria.
Próximamente os pondremos la receta paso a paso. Por ahora os presenamos la videorreceta.
Del plato deciros que resultó delicioso, teniendo en cuenta las adaptaciones que tuvimos que hacer para el público infantil. Recordemos que por ejemplo no podemos utilizar vino para realizar el plato y lo sustituimos por algo que nos pareció lo más parecido con la idea de que los niños asociaran el ingrediente con otro de parecidas características: el mosto de vino blanco.
Atentos a la video-receta que la hemos realizado con mucho cariño y con extremado detalle. Decidnos que os parece y sobre todo, si lo hacéis en casa, decidnos si os ha parecido rico. Creemos que os va a gustar.
Estos son los delantales que hemos estrenado hoy para empezar a cocinar. Todos los chicos están muy contentos. Incluso quieren hacerse una foto con ellos, incluso haciéndose una foto con una careta, una careta de uno de los grandes representantes de nuestra cocina. Las haremos y posaremos todos juntos como si fuésemos el equipo de los más grandes, de los representantes de nuestra cocina. Los chicos tienen mucho que aprender y a su vez tienen mucho que descubrir de cada uno de estos grandes de nuestra cocina. Intentaremos conseguir acercarnos a ellos persiguiendo incluso su técnica, pero nos interesa más su creatividad, motivación, constancia, ilusión, vehemencia, la capacidad de trabajar al servicio de los demás y otros muchos valores que encontraremos en ellos.
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