Mostrando entradas con la etiqueta Hidratos de Carbono. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Hidratos de Carbono. Mostrar todas las entradas

lunes, 12 de enero de 2015

HABLANDO DE DESAYUNOS...

En nuestro blog tiene una importancia extraordinaria  la alimentación en la infancia. Por ello tenemos que tener presente todos los estudios y desarrollos que se tienen en cuenta con la población de nuestro país en materia de alimentación infantil. También sabéis que las últimas entradas que hemos introducido en este blog han estado dedicadas a la importancia del aceite de oliva en el desayuno. Por ello las cuestiones que vamos a introducir en esta entada va a resultar reforzadoras de nuestra línea de divulgación.

A nivel estatal y desde el Ministerio de Agricultura y Alimentación,existen conclusiones de que a pesar de las recomendaciones nutricionales, son muchos los españoles que apenas desayunan o lo hacen de manera insuficiente, algo especialmente preocupante en el caso de los niños (según el informe 'Aladino 2013'). Con el fin de reivindicar la importancia de, ya no sólo desayunar, sino de hacerlo de la manera adecuada, se ha celebrado en el Senado un encuentro donde se dieron cita expertos y representantes de grupos alimenticios que forman parte fundamental de la dieta mediterránea. En esta cita se llegaron a las siguientes conclusiones:

martes, 28 de octubre de 2014

LA PASTA

El origen de la pasta es muy controvertido. Una de las hipótesis más populares, ahora descartada por los historiadores del buen comer, situaba sus orígenes en China, desde donde llegó hasta Italia en el siglo XIII gracias a los viajes de Marco Polo por las rutas asiáticas.

Seguramente fueron los chinos los primeros en darse cuenta de las ventajas que suponía la buena conservación de la pasta durante algún tiempo antes de cocerla pero, también, otros países asiáticos, como la India, e incluso algunos países árabes, elaboraban desde tiempos remotos una especie de pasta que llevaba el nombre de "sebica" que significa "hebra".
Precisamente la palabra hebra puede hacer alusión a la forma de algunas pastas actuales, como son los espaguettis.

Printfriendly