ENTREVISTA A ANTONIO VICENTE RUBIO. Alcalde de la Leal Villa de El Escorial.

Hemos comenzado nuestro arduo trabajo del curso, y además de estar elaborando otro libro, estamos realizando entrevistas a diferentes personalidades que están presentes en nuestro entorno, siempre relacionados con la alimentación y la restauración. En éste caso, nos hemos puesto en contacto con el alcalde de El Escorial, que además de realizar sus labores como alcalde, tiene su propio negocio-restaurante, con elevado éxito sobre todo relacionado con su cocido y con las carnes de la Sierra de Guadarrama. Escuchémosle y averiguaremos muchísimos detalles de cómo funciona la restauración en un pueblo tan emblemático.

HOJALDRES DE MELOCOTÓN. Receta de Lucas.

Aquí tenemos los mejores melocotones que habréis comido jamás. 

La receta es de Lucas. 

Nos presenta estos riquísimos melocotones con un sabor ideal y poco cargados de ingredientes para poder degustar algo totalmente inmejorable. 

Es una receta recomendada y que a nuestros chicos les ha causado bastante curiosidad y han sido cautivados por su sabor. 

Adelante con recetas como esta...

Os encantará.

BROWNIE DE REMOLACHA. Receta de Salvador

ENTOMATADA EXTREMEÑA. Receta de Bella.

Bella junto a sus compañeros hacen la típica receta para chuparse los dedos. Es una receta tradicional española pero orientada y dirigida por ella que procede de Perú. Atención, nuestra amiga y compañera nos dirige estupendamente y ofrece todo lo que puede de sí.

PASTELITOS DE SAN VALENTÍN DE TÉ MATCHA. Receta de Valentín.

Por fín ha llegado el video que estábamos esperando: el vídeo de Valentín que realizó el mismo día de su Santo.
Valetín, nos ofrece una receta muy adaptada a sus gustos y a todas los aprendizajes que, durante los cuatro años que lleva en cocina, ha aprendido.
La receta es muy adecuada para hacerla el día de San Valentín y para celebrar el Santo de nuestro gran cocinero.
El té es muy sano y Valentín lo sabe. Es uno de los ingredientes que más le gustan. Lo introduce entre los ingredietes que estamos trabajando ofreciendo la diversidad que queremos transmitir a través de nuestras recetas.
Un gran aplauso al alumno más increíble que he tenido en la cocina y en clase.
Disfrutad del video, que es impresionante.

BARRITAS ENERGÉTICAS. Receta de Abel.

Una receta fácil y recomendable para nuestros chicos. Tanto si queremos comerla como si queremos hacerla, porque a parte de ser muy aparente, les da muchísima energía.

Abel se sabe perfectamente la receta porque la cocina con sus compañeros.

Están dispuestos a hacer esta receta repetidas veces porque como dice en su cómic... "Con pipas cocino en un pis - pas"

ENSALADA DE CÍTRICOS. Receta de Jason

Esta receta, realizada por Jason, ha resultado espectacular, tanto en el sabor como en la presentación que hemos realizado. 

Los chicos han ido elaborándla según sus experiencias con respecto a sabores y también después de haber protagonizado acciones creativas en las presentaciones que realizan. 

Insisto en lo espectacular de su sabor y sobre todo en el trabajo en grupo que han realizado los chicos. Así aprenden y van madurando en la ardua tarea de la cocina, en todos sus aspectos. 

Cada día nos sorprenden más y luchan por hacer un trabajo perfecto.

No obstante cada vez se divierten más realizando las tareas de cocina.

POLLO CON PIÑA Y SETAS. Receta de Andrea.

Maravillosa Andrea... y cómo le gusta cocinar. Nos inspira muchos platos, le gustan muchos ingredientes. Los dos que más le gustan son la piña y las setas... ¿Tendrá algo que ver en esto Juan?.

PALITOS DE JAMÓN Y QUESO. Receta de Maribel.

ESTRELLAS DE NAVIDAD. Receta de Adrián Martín.

Adrián ha aprendido a hacer unas deliciosas recetas y quiere enseñarnos cómo hacerlas. 

Lo importante es que es una receta que resultará fácil para hacerlas con nuestros chicos, nuestros hijos o para hacer algo original y delicioso para estas fechas. 

A parte, lo que conseguimos con esta receta es reducir la dosis de azúcar que ingerimos siendo igualmente delicioso.

¡Qué bien nos explica Adrián esta receta!.

TARTA DE LIMÓN. Receta de Aitor.

Una tarta deliciosa. 

Debéis hacerla, os encantará.

Aitor la explica con mucho encanto, aunque se muestra un poco tímido. no os lo perdáis.

MEJILLONES GRATINADOS. Receta de Álvaro

Una receta deliciosa, fundamentalmente por los alumnos que la han hecho. 

Bravo Álvaro, Diego y Juan Carlos. Ha quedado preciosa.

BIZCOCHO DE PERA. Receta de Sara

HUMMUS CHEOLIVE. Receta de Azahara

Maravillosa receta de nuestros chicos. Bien coordinados y dirigidos por Azahara, han conseguido un hummus lleno de matices que consideramos impresionantes. 

Felicidades Azahara.

LIBRITOS DE QUESO DE CABRA. Receta de Noelia

De nuevo los chicos se divierten cocinando. Tenemos un nuevo video de queso. Ya sabemos que el estudio de las recetas del queso le corresponde a Noelia. Noelia dirige a los chicos con mayor competencia y domina la situación. Receta exquisita. Vamos a ponernos a hacerla.

EMPANADILLAS DE MANZANA Y PIÑONES. Receta de Luis Alberto.

PIZZA DOS EN UNO. Receta de Abraham

Dos tipos de champiñones que comemos en una sóla receta (pizza). Abraham tenía ganas de hacer y comer una pizza. No el hemos dejado elegir cualquiera. Le hemos ofrecido esta estupenda y enriquecida receta basándonos en un ingrediente principal: los champiñones.
¿Queréis aprender y daros cuenta de qué tipo de champiñones nos ofrecen más a nuestro paladar?. Aquí tenéis una receta inigualable.

PUDDING DE MANGO: Receta de Javier

Aunque le cuesta un poquito, sobre todo algunas palabras nuevas, Javi nos ha presentado una estupenda receta, fácil y apta para los reposteros de nuestro grupo. Riquísima y única. Comedla, os gustará.

BARQUITAS DE PIMIENTO ROJO. Receta de David.

David consigue ofrecernos una receta muy sana y sobre todo fácil para sus compañeros. Parece una pizza, pero no tiene queso. Les ha gustado muchísimo a sus compañeros.  

SMOOTHIE DE FRAMBUESAS Receta de Lisaen

Una receta perfecta, de un alumno perfecto

FLAN DE COCO Y MANZANA. Receta de Victor

La receta de Victor es una de las que nos han salido espectaculares en sabor y presentación. 

La textura a la hora de degustarlo, era buenísima, cercano a un flan pero con la presencia de la de la manzana y de la característica del coco.

Os aconsejamos hacer esta receta y probarla... será un gran descubrimiento.

ESPAGUETIS DE CALABACÍN. Receta de Juan Carlos

Juan Carlos es un chico muy trabajador. Por ello ha realizado una receta muy interesante y que le ha encantado. A ver si a vosotros os gusta!!

TARTA INVERTIDA DE NARANJA Receta de Alba

Alba es impresionante cuando nos explica una nueva receta. Atentos a realizar la que nos propone. Es fácil y está muy bien explicada.

BIZCOCHO DE MANZANA Receta de Miguel

Miguel, que es un chico muy creativo, ha pensado este bizcocho de manzana con Inma. Nos ha salido muy rico. Os recomendamos hacerlo en vuestras casas. Es genial y original.

SEMOLA CON LECHE. Receta de Zahira

La receta de Zahira es muy especial: por ser ella y por estar riquísima.