¿Cómo se extrae el aceite de la aceituna? En torno al 30% de la pulpa de la aceituna es aceite, y cuando se recolecta el fruto tenemos que extraerlo, de modo que separemos el resto de la aceituna del aceite, que es la parte que nos interesa.
domingo, 28 de septiembre de 2014
Diferencias entre Aceite de Oliva Virgen y Virgen Extra
Uno de los mejores productos gastronómicos de España es, sin lugar a dudas, el aceite de oliva.
Existe mucha desinformación sobre la calidad del aceite de oliva, y cuando vamos al supermercado estamos familiarizados con términos como aceite de oliva virgen o virgen extra, pero no sabemos demasiado bien qué significa cada uno, y desgraciadamente muchas veces acabamos fijándonos sólo en el precio, lo cual no es el mejor parámetro para hacer una elección de calidad.
¿Cómo se extrae el aceite de la aceituna? En torno al 30% de la pulpa de la aceituna es aceite, y cuando se recolecta el fruto tenemos que extraerlo, de modo que separemos el resto de la aceituna del aceite, que es la parte que nos interesa.
¿Cómo se extrae el aceite de la aceituna? En torno al 30% de la pulpa de la aceituna es aceite, y cuando se recolecta el fruto tenemos que extraerlo, de modo que separemos el resto de la aceituna del aceite, que es la parte que nos interesa.
viernes, 26 de septiembre de 2014
FLORES DE BACH: El Olivo contra el agotamiento físico y mental extremo.
El Olivo es un árbol fuerte, añoso y lento en su crecimiento, pero hasta cuando envejece y se curva sigue dando frutos. Cuando muere o es talado, de sus viejas raíces nacen ramas frescas que dan lugar a un nuevo árbol. El estado emocional de este árbol tiene una gran incidencia en el aspecto físico y mental del ser humano. Para llegar al estado Olivo la persona ha sufrido durante un tiempo prolongado condiciones adversas, ya sea una larga enfermedad, pérdidas afectivas, exceso de trabajo… etc.
sábado, 20 de septiembre de 2014
LOS 10 MANDAMIENTOS
Los 10 Mandamientos del Virgen Extra
1.-El aceite de oliva virgen extra es 100%
puro zumo extraído de aceitunas en excelentes condiciones y calidad, para preservar todas sus propiedades
se obtiene sólo mediante procedimientos mecánicos, con ausencia total de
elementos químicos.
miércoles, 17 de septiembre de 2014
MOTIVA A LOS NIÑOS PARA QUE COMAN FRUTAS
Motivar a los niños para que coman frutas:
1.- Come las frutas con ellos. Si te utilizan como modelo, lo verán como algo natural…
2.- Nunca les castigues haciéndoles comer frutas.
3.- Tomar fruta o introducir la fruta en el desayuno. Una pieza de fruta al día será algo muy saludable.
4.- Introducir frutas en los platos diarios, no sólo como postre.
5.- Que estén a mano y a cualquier hora del día puedan tomarla.POSTRE
Los postres son el complemento natural de una comida, tanto si se trata
de una ocasión especial, como del día a día. Aunque se suele identificar la
palabra postre con engorde, no tiene que ser así necesariamente. Hay gran
variedad de recetas con un aporte calórico limitado y que, sin embargo,
contribuyen a que la comida sea completa, porque contienen vitaminas, hidratos de
carbono o fibra.
martes, 16 de septiembre de 2014
10 TRUCOS PARA COCINAR DE MANERA SALUDABLE
10 TRUCOS PARA COCINAR DE MANERA SALUDABLE
Somos lo que comemos, y es cierto que los hábitos a la hora de comer los
aprendemos desde que somos muy pequeños, y los vamos manteniendo a lo largo de
toda nuestra vida. Por eso, es
MUY importante acostumbrarnos desde muy pequeños a llevar una alimentación
saludable y seguir unas sencillas pautas para cocinar mucho más
sano.
¿Cómo
podemos cocinar de manera más saludable?
sábado, 13 de septiembre de 2014
HUEVOS Y TORTILLAS
Las recetas de huevos, así como las de puddings o budines y patés, se
cuentan por cientos, ya que, generalmente, son platos de fácil ejecución y de
un costo no muy elevado. Sólo tendrás que seguir las indicaciones de cada
receta y, con un poco de práctica, podrás obtener unos platos variados, de gran
poder nutritivo y de bella presentación. Así mismo, hemos destacado en esta
sección las formas más usuales de preparar los huevos: fritos, revueltos, en tortilla, al plato, pasados por agua,
escalfados, mollets y, por último, los huevos duros. Estas son las
preparaciones básicas a las que podrás añadir infinidad de ingredientes, para
obtener un plato completo.
jueves, 11 de septiembre de 2014
RECETAS PARA CELIACOS
La celiaquía es una
enfermedad en la que se inflama una zona próxima al intestino delgado. Está
causada por la gliadina, uno de los componentes del gluten, que está presente
principalmente en los cereales. El tratamiento
es comer dietas que no contengan gluten, por eso
en Las Recetas de Cocina queremos hacer una sección especial para que las
personas celíacas puedan confeccionar sus menús. Aprenderemos a preparar
galletas, panecillos, helados, pizzas, pasta, budines, y todo ello, sin gluten.
EL ARROZ
Desde que el arroz
fue introducido en nuestro país, los españoles han sabido darle cierto toque
personal en su preparación, haciendo de él uno de los platos más típicos de
algunas regiones. Los tres tipos de arroces existentes en
España y utilizados en las recetas de arroz son: de grano medio redondo, de
grano largo y el arroz integral. Con los tres se
pueden cocinar apetitosos platos, como son la paella, el arroz al horno, o el
arroz en cazuela, sin olvidar los múltiples postres que se pueden preparar con
el arroz. Su principal característica es la variedad de combinaciones posibles con
otros alimentos, para todo tipo de gustos.
miércoles, 10 de septiembre de 2014
VERDURAS
Las hortalizas y las verduras son sinónimo de
comida saludable, y han tomado una importancia estimable en los hábitos
alimenticios del último siglo. La preocupación por los efectos nocivos del
aumento en el consumo de proteínas y grasas de origen animal ha hecho que se
tomen cada vez más vegetales. Pueden consumirse como primeros platos o como
guarnición o acompañamiento, e incluso como ingrediente de múltiples recetas de
verduras y hortalizas. Sus propiedades alimenticias, tanto en el aporte de vitaminas como en el de minerales, son muy
importantes, y su consumo es imprescindible para cualquier alimentación equilibrada.
SOPAS
Al igual que las cremas, las sopas constituyen uno de los platos más socorridos y apreciados en las cocinas de los hogares de nuestro país. La variedad de recetas es casi infinita, y pueden prepararse con ingredientes frescos o utilizando los sobrantes de otras preparaciones. +
La cantidad aproximada que suele consumirse por persona está en torno al cuarto de litro. En las diferentes recetas de sopas y cremas, cabe distinguir distintas categorías: frías y calientes, claras
La cantidad aproximada que suele consumirse por persona está en torno al cuarto de litro. En las diferentes recetas de sopas y cremas, cabe distinguir distintas categorías: frías y calientes, claras
ENSALADAS
Las ensaladas tienen la ventaja de que al consumirse,
casi siempre, sin que medie ningún proceso de cocción, conservan prácticamente
intacto su contenido de vitaminas y minerales.
ENTRANTES
Los aperitivos y entrantes, tan ligados al
mundo de las tapas, son fascinantes por lo que tienen de representativo de la
cultura gastronómica de una región. La gran variedad de recetas de entrantes
fáciles que ofrecemos en nuestra web te permitirán organizar reuniones con
amigos y familiares, en las que la conversación fluirá fácil y agradablemente,
alrededor de los pequeños y deliciosos bocados que habrás preparado.
viernes, 5 de septiembre de 2014
lunes, 1 de septiembre de 2014
RUEDA DE LOS ACEITES DE OLIVA
A ver si en los colegios se comparte el trabajo y estudio de la gota de agua como símbolo para conservar la Tierra con la gota de aceite para coronar los productos de la tierra.
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