SALSAS

Se denomina Salsa a toda mezcla que ingredientes cuyo fin es servir de acompañamiento a un plato, un aderezo que mejore el sabor del mismo, complementándolo o contrastándolo.

En esta web encontrarás las mejores recetas para preparar las Salsas más variadas, desde las más tradicionales y conocidas hasta otras que nunca hayas probado. Te las presentamos agrupadas según el tipo de plato al que van a acompañar, si es carne, pescado, ensalada, pasta...

Las Salsas que vamos a ir publicando en esta web serán todas de mucha utilidad y sencillas de preparar, para que puedas practicar en casa y elaborarlas sin necesitar demasiado tiempo. Esperamos que las disfrutéis.

Las Salsas tienen una función principal en la cocina, y es la de servir de acompañamiento al plato junto al que se sirven.

A veces la propia salsa forma parte de la preparación del plato, en esos casos en nombre del plato suele venir acompañado de la coletilla "en salsa", y ésta se suele servir en una salsera aparte del plato principal, para que cada uno se eche a su gusto.

Según las características de las Salsas, serán aptas para acompañar a un plato u otro, por lo que se tiene en cuenta su sabor, su textura, el aroma...

Una función adicional que tienen las Salsas, son la decoración de los propios platos a los que acompañan, y ahí si influye totalmente el color y la textura que tenga la misma.